新闻摘要
豆腐很嫩，块儿不大，但很入味，豆香味和酱香味混合，拌在饭里超好吃，忍不住想造两碗大米饭！一点不油腻！水煮鱼鱼入味的秘密是来自刀工了得师傅，手起刀落，不带一丝犹豫的，鱼片的薄厚控制好，就很容易入味了。端上来满满一大盘（盆），上面一层厚厚的辣椒，下面配着豆芽等小菜，特别好吃！鱼的肉质细腻、有弹性，入口爽滑，加上它麻麻辣辣的口感，虽不及正宗川菜的麻辣口重，但也绝对值得一试！川北凉粉在吃货的世界里，没有凉粉的夏天是不完整的。
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·本报记者 :蒋香之·
编辑：钱听荷
