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另外，对于西冷牛排这种边缘有脂肪的特例，最好把它立起来煎一下，这样吃起来也不会过腻。10、烤牛排几分熟最好？通常，菲力牛排脂肪少，瘦嫩兼具，一般烤三至五分熟为宜；肋眼牛排筋肉焦脆，四至六分熟最合适；西冷牛排韧度强，肉质硬，有嚼头，一般四至六分熟为宜；牛小排柔软且富含脂肪，是最好的碳烤食材，一般也四到六分熟；而T骨牛排一半是菲力，一半是西冷，拥有细嫩且劲道的双重口感，烹饪时最好不要加入任何酱汁，以免糟蹋顶级牛排。
靠编程积累的第一桶金，刘强东开了一家小饭馆，但由于缺乏管理和监督，钱几乎被员工贪光了，最后亏损20多万。2008年京东第一轮融资花光后，面临倒闭的危机，那时候正好是金融危机爆发，没人愿意给京东再掏钱了，因为那时候的京东是个不盈利的公司，在那段日子里，刘强东一天见5、6个投资人，去说一样的话，都是得到统一的回答，拒绝投资!那种愧疚和痛苦呀，真是无法言语的!如今，苦尽甘来，他创立的京东集团现在也已经跻身世界财富500强之列，成为中国用户量最大的企业之一。
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·本报记者 :蒋希彤·
编辑：喻海荣
