新闻摘要
有人说中国的孩子是被家人喂大的，但是外国的孩子却是被饿大的。可见这两种孩子长大之后的差别。现在的太多父母，尤其是婆婆爷爷，总是担心自家的孩子吃不饱，就连吃饭也是亲力亲为。然而他们没能想到，这样做的话，不仅剥夺孩子自我探索、成长和独立进食的乐趣，更是培养了他们的惰性！1.妈妈们常常向周边的人抱怨“我们家的孩子，上了幼儿园还不会好好吃饭！真是揪心！”说到底，还不是自己惯出来的！曾在一个家长群中看到，几个妈妈为了孩子多大应该自己穿衣服争的不可开交。
这清炸大肠也离不开这章丘大葱，一条好的猪肠，取靠近肠头一段，但肠头太肥腻之处却也不用，用豆芽和姜丝滚开的水中汆煮过，抹干水分，在肠中塞一根章丘大葱，将大肠圆滚滚的撑起，用秋油一勺抹匀腌渍，入油锅，炸两遭，炸到外皮红澈，抽去大葱，斜刀切件摆盘，吃清炸大肠，要蘸老虎酱吃才最是好，老虎酱现在做的人少了，是用夏初的紫皮新蒜，剥皮捣泥，一比五的比例和黄酱或甜面酱拌匀，用香油封住，随吃随取，配炸食最是好，有酱香有炸食的油香有蒜香，最下酒下饭了。
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·本报记者 :袁凝绿·
编辑：郎高洁
