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时间:2019-11-30 来源:抵押车之家 作者:施依波
新闻摘要
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汤中加上牛油和味精,即可食用。每碗割几片杂割,浇上杂割汤,有的泡麻花,有的泡锅盔。可谓物美价廉,十分可口。敦煌臊子面臊子面是敦煌的一种传统特色面食,历史悠久,敦煌臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而着名。锅盔这是酒泉烤饼类中的一个大家族,入鏊烤制的叫锅盔,上笼蒸制的叫蒸饼,它的大小要根据鏊笼大小而定,厚度则在5—10厘米,加红枣的叫枣儿锅盔,加沙枣儿的叫沙枣锅盔,还有卷入姜黄、红曲或香豆(酒泉特有的一种豆科香料植物)用刀切开后,红黄绿相间,层次分明,煞是好看。
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·本报记者 :施淑贞·
编辑:葛冷珍