新闻摘要
最佳新厨2/10DianaDávila??MiTocayaAntojería,芝加哥“在MiTocaya餐厅，我希望可以表现身为一个墨西哥女人，同时也是一位母亲，为挚爱的人制作料理的情感，和我对于食材的理解。”MiTocaya餐厅的名称直译的意思是：以我之名，DianaDávila对于这间餐厅的定位是很私人的，每一道菜都代表了过往的一段美好经历，青口贝搭配生菜和樱桃萝卜，是融合了她妈妈的墨西哥辣炖菜Posole的做法；店内的牛排Burrito卷则是向一些开在芝加哥郊区的墨西哥餐厅致敬，Dávila从小在那附近长大。
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·本报记者 :郎永安·
编辑：王洛灵
