新闻摘要
原料：鲜虾1小盘干丝1小盘苦菊1小颗蒜2瓣熟白芝麻1勺白醋1勺料酒1勺淀粉1勺姜末1小勺生抽1勺油盐适量制作：1.准备好原材料；2.鲜虾去壳后去除虾线，加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料一起拌均匀腌制一下；3.烧锅开水，加入腌制好的虾仁放入锅中焯烫变色后捞出备用；4.将干丝放入开水中焯烫，加入点盐；5.干丝烫好后放入凉开水中过一下；6.将准备好的干丝、苦菊和虾仁放入碗中，加入蒜末；7.加入生抽和香醋；8.加入芝麻香油，拌均匀；9.盛入盘中，最后撒上熟白芝麻。
此外,这里也是其它鸟类、鱼类、兽类野生动物的大家园。据统计,巴音布鲁克有鸟类23科128种、兽类12科24种、爬行类动物2科4种、两栖类2科2种,鱼科2科5种及多种无脊椎动物。近年来,和静县实施了一系列草原生态保护机制,草原增绿、退牧还草、退耕还草、草原围栏建设、开都河源头生态环境保护与综合治理、补助奖励机制引导部分牧民下山定居等,有效地保护了草场,使得目前巴音布鲁克草原的牧草长势持续向好,野生动物种类和数量逐年增加,狼、狐狸、旱獭、黄鼠、天山马鹿、北山羊、盘羊、野猪、狗獾、雪豹、白鼬等经常会在草原上游走。
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·本报记者 :严含景·
编辑：彭玛丽
