新闻摘要
《宗越传》：“越等武人粗强，识不及远”。钱眉批：“标点误作‘越等武人，粗强识不及远’”。新版已改正。《谢灵运传》笔记：“会稽太守孟顗事佛精恳，而为灵运所轻，尝谓顗曰：得道应须慧业，文人生天当在灵运前，成佛必在灵运后。”《管锥编》第688页从焉：“‘慧业文人生天’语即见《太平广记》卷二四六《谢灵运》，盖沿旧读破句；《宋书》卷六七《谢灵运传》张照校谓‘业’字绝句，‘文人’当作‘丈人’而属下句，是也。
”钟长贵说。据他介绍，陈如岳注意到同乡的古稀老叟特别爱吃肥猪肉，心存疑问的陈如岳夹了一块细细品味，发觉肥猪肉不仅入口香润，而且滑腻甘和。他灵机一动，决定尝试用陈太吉米酒添加肥猪肉，以石湾陶埕浸泡陈酿，创制新的米酒酿造工艺。经过反复试验，肥猪肉在米酒中经过一段时间酝浸，原来比较混浊、还有杂质的米酒变得更加清醇，酒中浸泡的猪肉如晶莹剔透的冰块，酒液清澈，入口细细品尝，口感甘滑，不但去除了白酒的苦味和辣味，让酒味变得绵甜柔和，而且还滋生了一种与常见米酒不同的独特浓郁的香味。
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·本报记者 :任芳蕤·
编辑：鲁成弘
