新闻摘要
Canlis的菜单上还有一些特别“难搞”的菜，例如黄油苦艾酒煮大虾，Williams想方设法才让这道菜完美上桌，大虾是他亲自跑到阿拉斯加找靠谱的供应商进货的，还在厨房装了水族箱养着，并且只有在5、6月的旺季才提供。03直觉创造的美食料理是一种充满包容性的创作方式，有时候美味是没有公式和道理可循的，或者说，在自己的厨房里，食材在手，你永远可以按着自己的想法来，没有权威、没有对错，顺从自己的内心，反正味蕾会告诉你答案的??。
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·本报记者 :唐亦玉·
编辑：唐暄妍
