新闻摘要
鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。五：盐水鸭的营养素分析：热量(3616.36千卡)蛋白质(233.07克)脂肪(295.91克)碳水化合物(7.76克)膳食纤维(2.13克)维生素A(783.07微克)胡萝卜素(18.50微克)硫胺素(1.21毫克)核黄素(3.32毫克)尼克酸(63.15毫克)维生素C(1.90毫克)维生素E(4.16毫克)钙(141.06毫克)磷(1838.35毫克)钠(220.96毫克)镁(34.83毫克)铁(20.38毫克)锌(185.28毫克)硒(3.39微克)铜(1.75毫克)锰(0.00毫克)钾(2922.49毫克)维生素B6(0.01毫克)泛酸(0.04毫克)叶酸(5.60微克)维生素K(0.70微克)胆固醇(1410.00毫克)。
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·本报记者 :卫采白·
编辑：章乐心
