新闻摘要
5、热锅倒入少量油，放入葱、蒜炒香，再放入青椒翻炒。6、倒入调好的料汁，开小火，用勺子不停的搅拌。7、汤汁粘稠时倒入炸好的茄子，大火收汁，待汤汁开始粘锅时盛出即可。酸菜鱼材料淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙做法1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。
Ů????ϳ???????֮ҹ???黭?????Ǵ???????˪ͼ???鷨???ֳ??Ӻ???ī???????鷨?????黭?????ӹٱ??????黭??Ʒ?????˴?ο?ʻ??֯?ɸ???????????????ɵ?????С?ֶ???????㲿?ӿ?չ?ݱ???Ϊ?????ֱ???Ⱥ?????Ļ????Ŭ??Ӫ???Ž?ܽ?????????͵Ľ??շ?Χ???ù??ٱ???????????????ɵķ?Χ?и??ܾ?????ˮ???顣
相关链接：
·本报记者 :杨谷玉·
编辑：窦白容
