新闻摘要
在一些地区，稻谷在收获时被去壳，糙米(米糠层仍然附着在稻谷上)被储存起来，以便以后进行碾磨。在世界上工业化程度较高的地区，水稻在大规模加工中被碾碎，稻壳和米糠成分得到有效分离。在这些地区，从米糠中提取油用于食品和工业用途在经济上是可行的。考虑到世界上有40%到50%的米糠是适合商业性的油脂提取，估计米糠油年生产潜在产量为500到600万吨，然而，实际米糠油的年产量远低于此，只有150万吨，大部分技术质量等级低下，只能用于制造肥皂。
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·本报记者 :李尔蝶·
编辑：秦念之
