新闻摘要
8月10日,在裕民县巴尔鲁克山区夏牧场,哈萨克族牧民在向游客介绍晾晒自制的奶疙瘩。近年来,裕民县旅游业的不断发展,让当地哈萨克族民族风味的特色食品有了广阔销路,每公斤奶疙瘩卖到一百元,成为牧民增收致富的“香饽饽”。杨化光摄如今,巴扎尔古力每天都在收购当地新鲜奶子,将皮囊内的酸奶倒进甜奶内,加温煮后,再倒进皮囊,用纱布挤掉黄水,晒干呈白色,是酸奶疙瘩;未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的,是酥油奶疙瘩;用羊奶做的酸奶疙瘩是深棕色。
β???????˹ᴩʽ?ĶƸ?װ????????????????ȥ??????ʱ?С?
相关链接：
·本报记者 :喻丽文·
编辑：潘晓莉
