新闻摘要
后来随着中国移民来到秘鲁，酱油和“炒”的烹调方式逐渐传播开来，秘鲁的牛柳自此得以升华，并逐渐摆上全国人的餐桌，成为了一道着名的“国菜”。受日本生鱼片影响而创造出的柠檬汁生鱼“塞维切”。文汇报驻巴西利亚记者张峻榕摄除中餐外，受其他地区饮食文化影响的菜式也有许多成为了秘鲁的招牌美食，比如受日本生鱼片影响而创造出的柠檬汁生鱼“塞维切”（Ceviche），就是将日本生鱼片的“薄且长”转变为“方而短”，再用柠檬汁浸泡，一方面以酸性为生鱼消毒，另一方面也固化了蛋白质，制造出类似煮熟的质感，在此基础上辅以生洋葱、秘鲁大玉米和秘鲁辣椒粉，既保持了生鱼新鲜的味道，又创造出弹弹的舒适口感。
“渝甬”班列的开行改变了这一切。事实上，自开行以来，“渝甬”班列收到了市场的强烈反响，依靠在途时间短、性价比高、铁路直达码头等优势，重庆及周边地区生产的50个品类货物采用了这一铁海联运方案。目前，“渝甬”班列的主要货源包括：玻璃纤维、防盗门、摩配、发动机组、汽缸盖、发动机、转向节、收割机等品类，这些货物主要出口北美、南美、欧洲、东南亚、非洲，流向阿根廷、德国、菲律宾、美国、加拿大、韩国、意大利、英国、日本、尼日利亚、中国香港等46个国家和地区。
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·本报记者 :林韵磬·
编辑：钱芷珊
